Salade italienne

Salade italienne
Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 200 gr de farfalle complètes cuites
• 70 gr de tomates séchées
• 100 gr d’artichaut mariné
• 200 gr de feuille de chêne Crudettes
• 50 gr de billes de mozarella
• 1 Cuillère à Soupe de vinaigre balsamique
• Du basilic
• Sel
• Poivre

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et les laisser refroidir.
Hacher les tomates séchées.
Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les tomates séchées, ajouter les artichauts marinés, 1 cuillère à soupe d’huile des artichauts et le vinaigre. Ajouter les feuilles de chênes coupées, mélanger, saler et poivrer.
Déposer dans deux assiettes, ajouter des billes de mozzarella, un peu de basilic et déguster aussitôt.